orang duluk-duluk kalo buat umah mesti ada laman yang luas, orang kampung panggil 'latar". Tujuannya supaya anak cucu dapat bermain dengan selamat. Umah aku pun beso gak "latarnya".
Time aku kocik dulu, adik beradik aku dan anak-anak jiran akan datang untuk berlain diwaktu petang di laman umah aku. laki pompuan campur jek, takde gender gap langsung. malah ada gak yang pakai seluar pendek dan tak berbaju. biasalah owang kampung. Antara permainan yang biasa main,
Campret.
permainan ni main kejar-kejar, mula-mula sorang ketua akan tadah tapak tangan dia kat tengah dan yang lain akan letak jari kat tengah tapak tangan ketua. masa ketua genggam tapak tangannya, semua jari perlu di tarik dengan cepat. jari yang terkepit akan menjadi tukang kejar, yang lain akan lari. bila dapat cuit badan kat yang lari, maka dia akan menjadi tukang kejar. mainan ni ada nyanyi dia... lebih kurang... cam...cam...campret... ha gitu la.
Tang alang-alang
ni permainan sorok-sorok yang paling popular di kalangan budak kampung bawah umur.
sorang ketua akan menyanyikan lagu sambil menunjuk jarinya kepada para pemain. lagu dia lawak sikit sebab dalam bahasa jawa, ahhh....budak tahun 80 an mana tau cakap melayu. lagu dia, tang alang...alang kemudi kacang hijo, tangki tangkup...sopo dadi endas sey njeblok .... yang kena tu akan cari pemain sampai dapat, biasanya budak pompuan senang sangat nak carik, tapi kalo budak lelaki payah tol nak cari, nyuruk kat pokok la, dalam parit la. malah ada gak yang sanggup nyuruk bawah titi. Ada sorang kawan aku ni siap balik umah, jenuh nak carik...heh.
kombet-kombet
haaa... ni permainan paling best sekali, kalo musim main kombet-kombet, kitorang akan buat senapang atau pistol dari papan terpakai, peluru dia pakai terung pipit atau boleh gak buat sumpit dari dahan betik, peluru dia bijik kekabu atau biji manggar kelapa. Huh, budak dulu ganas kalo main. setakat kena peluru selamber land je, tak nangis langsung. dak pompuan pun ada gak yang join. tomboy le ni (kenangan buat lela, musliha, mar, fazilah,wati ==> kat mane skang mike weh?)
baling kasut/ tin
musim permainan ni memang ilang lah kasut atau tin kat umah, biasa kita buat 2 team yang kan main permainan ini. kasut atau tin akan di susun dan di baling, dan cuba di susun kembali tetapi team yang kedua mesti menghalang kasut atau tin dari disusun. team akan menang bila berjaya menyusun kasut atau tin itu.
gelang getah
musim main gelang getah memang best, penug lengan ni dengan gelang getah. permainan tiup getah perlukan 2 orang pemain, getah akan ditiup sehingga melanggar gelang getah pihak lawan. Gelang getah yang tertindih akan menjadik milik pihak yang menang.
ada banyak lagik permainan budak kampun g duluk-duluk seperti, guli, main rakit, konda kondi, rounders ala kampung dsb. Budak kampung pandai mengeksploitasi sesuatu menjadi permainan yang menyeronokkan.
Friday, March 27, 2009
Tuesday, March 24, 2009
Teringin Berambut Panjang
Aku membelek-belek gambo lama, gambo aku jaman muda remaja dulu...hehehe sekarang ni pun aku sih muda lagik, tapi gelaran remaja tu dah takde la. Gambo aku masa keja kat TM duluk, wah kemain panjang lagik rambut aku, siap leh ikat lagik kat belakang. sideburn aku kerok bagi licin, rambut belakang aku bior panjang cam ekor jaran (kuda la). Kunun nye rock la tu.
Aku perati dalam-dalam aku ni nampak ensem lak, macho siot. Nak-nak lak gambo aku bergaya kat moto virago TL aku, nampak macam man from wild west lak. Pastu pakai spek itam, fuhhh lagi bergaya. Tapi aku heran gak, apesal orang bila pakai spek itam nampak ensem, padahal kalo tak pakai nampak biasa je. Adakah spek itam itu yang hensem atau si pemakainya yang hensem.huhuhu....
Kali terakhir aku berambut panjang ialah pada Jun 2007, semenjak itu rambut aku jadik skema. Aku teringin lak berambut panjang bila nengokkan gambo lama, tapi Aku yakin yang aku takkan berambut panjang sampai pencen. Kalo dah pencen nak berambut panjang balik tak ke buang tebiat namanya tu. Skang dah jadik keja aku lak motong rambut budak yang panjang, walaupun dalam hati aku menyokong orang berambut panjang ni. Sebab nampak cam bebas, macho dan glem gitu. hehehe ... (awas, school boy dilarang baca)
Aku perati dalam-dalam aku ni nampak ensem lak, macho siot. Nak-nak lak gambo aku bergaya kat moto virago TL aku, nampak macam man from wild west lak. Pastu pakai spek itam, fuhhh lagi bergaya. Tapi aku heran gak, apesal orang bila pakai spek itam nampak ensem, padahal kalo tak pakai nampak biasa je. Adakah spek itam itu yang hensem atau si pemakainya yang hensem.huhuhu....
Kali terakhir aku berambut panjang ialah pada Jun 2007, semenjak itu rambut aku jadik skema. Aku teringin lak berambut panjang bila nengokkan gambo lama, tapi Aku yakin yang aku takkan berambut panjang sampai pencen. Kalo dah pencen nak berambut panjang balik tak ke buang tebiat namanya tu. Skang dah jadik keja aku lak motong rambut budak yang panjang, walaupun dalam hati aku menyokong orang berambut panjang ni. Sebab nampak cam bebas, macho dan glem gitu. hehehe ... (awas, school boy dilarang baca)
puanasss njeprettttt....
Pirang-pirang ndino iki udan orak mandeq, awan mendung, bledeq njetar-njetor, bayu ney deres .Loh...dino iki kok puanass tenan, mjepret sampek abang ireng raei ku. Isuk-isuk jam pitu surio ney wes nungol saking ufuk wetan. Gumrining sorot tey, weroh siji-siji bentuk awan ney, jibles koyo kapas ke siram banyu serdah. walah, Gusti Allah, wuapik tenan ciptaan ney Pengeran. Nyoto nek dino iki padang njinglang.
Wes puanas koyo iki, aku ngombey banyu okeh tenan, meh-meh entek wedang jarang sak botol 1000 liter. Yuh, glek-glek ley ngombey, koyo ora ilang ley ngelak. Nek iso aku moh ngombey ais. Tapi wes koyo ngeney awa ney, yo aku tuku jugak banyu ais. Nikmat tenan ley ngombey. Pengeran nyoroti menuso kare cahyo surio seng paling puanas, namun menuso di kurniak key nikmat ngombey seng paling wuenak meskipun kor ngombey wedang jarang.
walokey puanas enek jugak nikmat tey. Wes koyo kuwi, orak lain kito ngucap ney Alhamdulillah, syukur maring Pengeran. Yok...selamat berpanas-panasan ...
Wes puanas koyo iki, aku ngombey banyu okeh tenan, meh-meh entek wedang jarang sak botol 1000 liter. Yuh, glek-glek ley ngombey, koyo ora ilang ley ngelak. Nek iso aku moh ngombey ais. Tapi wes koyo ngeney awa ney, yo aku tuku jugak banyu ais. Nikmat tenan ley ngombey. Pengeran nyoroti menuso kare cahyo surio seng paling puanas, namun menuso di kurniak key nikmat ngombey seng paling wuenak meskipun kor ngombey wedang jarang.
walokey puanas enek jugak nikmat tey. Wes koyo kuwi, orak lain kito ngucap ney Alhamdulillah, syukur maring Pengeran. Yok...selamat berpanas-panasan ...
Sunday, March 22, 2009
gi umah amek
peluang cuti kali ni aku manfaatkan dengan pegi melawat mak angkat (amek) kat perkampungan Orang Asli di Jalong, sg siput utara. banyak beno perubahan yang aku tengok. Jalan pun dah cantik, kalo dulu aku gi terpaksa naik trak, ikut jalan balak nak masuk kampung tu.
Tujuan aku cuma nak melawat keluarga angkat aku je disamping nak mencari sikit herba yang banyak ditemui kat hutan gunung korbu. kat sana sempat gak aku gi kat air terjun puteri ikan yang penuh dengan misteri dan keindahan alam. air terjun tu tetap menghasilkan kabus air dan pelangi semulajadi tetap ada macam dulu bila terkena sinaran matahari.
tengah musim petai ni.dapat lah aku makan nasik berulamkan petai, musim duriam lom lagik mula. amek kata datang le bulan 7 atau 8 , time tu durian memang banyak. Alang, anak gadis amek dah pun kawen dengan pemuda semai dari jalong tinggi. masa aku pegi dia takde.
aku rasa tenang kat sini, hutan menghijau belum lagik terusik, udaranya dingin, penduduknya ramah tamah...
aku rasa dekat dengan alam kalo aku kat sini. sesekali ada gak kumpulan pendaki gunung korbu singgah kat kampung ni untuk berehat. aku belum penah mendaki gunung korbu. teringin juga tapi belum dapat geng lak. old geng dok sibuk dengan urusan masing-masing. cuti-cuti cam gini takkan nak kacau lak.
masa aku nak balik aku perasan yang mak angkat aku menitiskan air mata, aku jadik sebak. lain kali kita berjumpa lagi.
Tujuan aku cuma nak melawat keluarga angkat aku je disamping nak mencari sikit herba yang banyak ditemui kat hutan gunung korbu. kat sana sempat gak aku gi kat air terjun puteri ikan yang penuh dengan misteri dan keindahan alam. air terjun tu tetap menghasilkan kabus air dan pelangi semulajadi tetap ada macam dulu bila terkena sinaran matahari.
tengah musim petai ni.dapat lah aku makan nasik berulamkan petai, musim duriam lom lagik mula. amek kata datang le bulan 7 atau 8 , time tu durian memang banyak. Alang, anak gadis amek dah pun kawen dengan pemuda semai dari jalong tinggi. masa aku pegi dia takde.
aku rasa tenang kat sini, hutan menghijau belum lagik terusik, udaranya dingin, penduduknya ramah tamah...
aku rasa dekat dengan alam kalo aku kat sini. sesekali ada gak kumpulan pendaki gunung korbu singgah kat kampung ni untuk berehat. aku belum penah mendaki gunung korbu. teringin juga tapi belum dapat geng lak. old geng dok sibuk dengan urusan masing-masing. cuti-cuti cam gini takkan nak kacau lak.
masa aku nak balik aku perasan yang mak angkat aku menitiskan air mata, aku jadik sebak. lain kali kita berjumpa lagi.
Wednesday, March 4, 2009
Nasik bungkus
Hari ni makan nasik bungkus sebab tak balik umah, harga di dalam rm 6 termasuk ayor sirap. teringat lak kenangan dolu-dolu, 8 tahun makan nasik bungkus. Dulu ada satu tempat tu memang aku jadik pelanggan tetapnya, sebungkus nasik lauk, sayur, kuah hanya berharga rm2.80, gerai mamak la. Tapi sebab dah murah takde tempat lain yang aku tuju.
Biasanya lepas jumaat, aku ngan kengkawan akan lepak kat situ lah. Awek tak ramai , mungkin sebab masakan mamak kurang digemari. Student sengkek macam aku, memang tak banyak pilihan, bedal aje asal rupa paras dia macam nasik dan mengenyangkan aku tak kisah.
Kalo kedai mamak tu tutup aku and the geng akan tapau kat kantin Kulli. Edu. kat situ best gak makan dia. Ada satu cerita lucu pasal kawan aku sorang dari Kedah. Ada ka patut, amik lauk, pastu tambun dengan nasik, ratakan sampai tak nampak. Atas dia baru taruk lauk lain, sayur dan kuah. Time bayar pekedai tu kira lauk yang kat atas nasik tu je. Hadoiii... dah kira haram dah tu makan lauk yang tersembunyi kat bawah nasik. Hehehehe...belasahhhh...
Sejak aku dah dok kat kampung ni la kali pertama aku makan nasik bungkus. Biasa bila dah alik nasik dengan lauk pauk udah disiapkan mak. sesekali makan nasik bungkus kadang best gak. biasak la tu.
Biasanya lepas jumaat, aku ngan kengkawan akan lepak kat situ lah. Awek tak ramai , mungkin sebab masakan mamak kurang digemari. Student sengkek macam aku, memang tak banyak pilihan, bedal aje asal rupa paras dia macam nasik dan mengenyangkan aku tak kisah.
Kalo kedai mamak tu tutup aku and the geng akan tapau kat kantin Kulli. Edu. kat situ best gak makan dia. Ada satu cerita lucu pasal kawan aku sorang dari Kedah. Ada ka patut, amik lauk, pastu tambun dengan nasik, ratakan sampai tak nampak. Atas dia baru taruk lauk lain, sayur dan kuah. Time bayar pekedai tu kira lauk yang kat atas nasik tu je. Hadoiii... dah kira haram dah tu makan lauk yang tersembunyi kat bawah nasik. Hehehehe...belasahhhh...
Sejak aku dah dok kat kampung ni la kali pertama aku makan nasik bungkus. Biasa bila dah alik nasik dengan lauk pauk udah disiapkan mak. sesekali makan nasik bungkus kadang best gak. biasak la tu.
Tuesday, March 3, 2009
Gementar memberi harapan
Seorang ustaz yang cukup senior dari aku bersembang pada waktu senggang, topik politik negeri Perak jadik perbualan hangat. Aku tak campur sangat, entah le yoep.
suddently, pak ustaz tanya aku, "kamu bila nak kawen?...aiseh men ... aku jawab, belum dapat seru la ustaz. Kata ustaz: jangan cakap macam tu, carilah pasangan hidup yang boleh berkongsi kehidupan kat dunia ni , sebaik-baik muslim yang sempurna ialah muslim yang bernikah. Sesungguhnya Rasulullah amat menyukai umatnya....bla...bla...bla....kalau kamu takde calon, saya boleh tolong, anak saudara saya pun masih....... aku dah takleh konsentret... minda aku aku terbang...
Aku tau semua tu, tapi adakah adil kepada seorang perempuan jika aku memberi harapan kepadanya, sedang hati dan jiwa ini kosong untuk dikongsikan. Jika aku hanya berniat untuk berkahwin kerana memenuhi agama dan adat, tanpa sebarang rasa kasih dan cinta, tentu aku akan menyebabkan seseorang tersiksa. Aku bukan zalim macam sultan Mahmud Melaka ( peminat pilem melayu lama gua ni) atau macam pembesar dahulukala....
Aku gementar memberi harapan pada wanita yang jiwanya sangat halus. Aku takut terbagi harapan yang palsu, kerana harapan yang sebenar telah terpenjara. Sudah lama 'harapan' itu aku rantai dalam penjara hati, kuncinya sudah dilarikan orang (huh, palsapah lak gua).
"Kamu dengar ke tidak ni?".... suara ustaz memecah suasana,
" Ya Ustaz...
"Apa yang ya?.... (Ustaz ni tak sudah-sudah lagi.)
"Betul cakap ustaz tu" ... jawab aku perlahan.
Baru teringat, lagi 5 hari aku 29 tahun bertugas sebagai manusia di dunia yang fana ini. Aku selalu terlupa.
suddently, pak ustaz tanya aku, "kamu bila nak kawen?...aiseh men ... aku jawab, belum dapat seru la ustaz. Kata ustaz: jangan cakap macam tu, carilah pasangan hidup yang boleh berkongsi kehidupan kat dunia ni , sebaik-baik muslim yang sempurna ialah muslim yang bernikah. Sesungguhnya Rasulullah amat menyukai umatnya....bla...bla...bla....kalau kamu takde calon, saya boleh tolong, anak saudara saya pun masih....... aku dah takleh konsentret... minda aku aku terbang...
Aku tau semua tu, tapi adakah adil kepada seorang perempuan jika aku memberi harapan kepadanya, sedang hati dan jiwa ini kosong untuk dikongsikan. Jika aku hanya berniat untuk berkahwin kerana memenuhi agama dan adat, tanpa sebarang rasa kasih dan cinta, tentu aku akan menyebabkan seseorang tersiksa. Aku bukan zalim macam sultan Mahmud Melaka ( peminat pilem melayu lama gua ni) atau macam pembesar dahulukala....
Aku gementar memberi harapan pada wanita yang jiwanya sangat halus. Aku takut terbagi harapan yang palsu, kerana harapan yang sebenar telah terpenjara. Sudah lama 'harapan' itu aku rantai dalam penjara hati, kuncinya sudah dilarikan orang (huh, palsapah lak gua).
"Kamu dengar ke tidak ni?".... suara ustaz memecah suasana,
" Ya Ustaz...
"Apa yang ya?.... (Ustaz ni tak sudah-sudah lagi.)
"Betul cakap ustaz tu" ... jawab aku perlahan.
Baru teringat, lagi 5 hari aku 29 tahun bertugas sebagai manusia di dunia yang fana ini. Aku selalu terlupa.
Monday, March 2, 2009
SELEMPANG MERAH
Malam tadi aku try pakai selempang merah bapak aku punya. Huh... rasa cam pahlawan Jawa zaman silam plak. Aku perasan dalam selempang tu macam ada benda. aku rasa keras macam kain atau kertas yang dijahit sekali dalam selempang ni.
untuk mendapatkan selempang merah ni bapak aku mesti menghabiskan masa 2 tahun setengah mempelajari pencak silat macan. selepas lulus ujian baru lah dapat selempang ni. kira macam dapat skrol time konvo la. banyak amalan kejawen dan amalan wali songo yang perlu diikuti. entah le dalam banyak-banyak adik beradik nampaknya aku sorang je yang berminat pasal benda-benda ni. ada sesuatu yang bakal aku nak buat....sesuatu yang meng-up kan ....jangan biar diri anda di selubungi misteri, kerana ini bukan sesuatu yang misteri tetapi sesuatu yang ilmiah bakal terungkai....
gambar selempang merah? aku akan upload kat sini bila diaji setri aku balik nanti, aku nak pinjan kamera dia.
untuk mendapatkan selempang merah ni bapak aku mesti menghabiskan masa 2 tahun setengah mempelajari pencak silat macan. selepas lulus ujian baru lah dapat selempang ni. kira macam dapat skrol time konvo la. banyak amalan kejawen dan amalan wali songo yang perlu diikuti. entah le dalam banyak-banyak adik beradik nampaknya aku sorang je yang berminat pasal benda-benda ni. ada sesuatu yang bakal aku nak buat....sesuatu yang meng-up kan ....jangan biar diri anda di selubungi misteri, kerana ini bukan sesuatu yang misteri tetapi sesuatu yang ilmiah bakal terungkai....
gambar selempang merah? aku akan upload kat sini bila diaji setri aku balik nanti, aku nak pinjan kamera dia.
Tuesday, February 24, 2009
JaNGan BiAR DiRI ANda di SelubunGI gUNdAH gULaNa...
HIDUP TAK SELALUNYA INDAH.
MACAM-MACAM KALER
MACAM-MACAM RAGAM
DUNIA INI ADALAH PINJAM-PINJAMAN
YANG MERUPAKAN MEDAN UJIAN
TAHANKAN DIRI DAN HATI
TABAH MENGHARUNGI SETIAP DETIK.
HANYA BERSERAH KEPADA ALLAH TUHAN SEMESTA ALAM
BERSYUKUR DAN REDHA PADA SETIAP KETENTUAN
HANYA ITU YANG BOLEH MENCERIAKAN KEHIDUPAN.
CERIAKAN DIRI ANDA DENGAN SENYUMAN
YANG PALING MANIS UNTUK DIRI ANDA SENDIRI
BERIKAN PENGHARGAAN DAN PUJIAN
BUAT DIRI ANDA SENDIRI
SETIAP HARI KATA KAN
AKU MENCINTAI KEHIDUPANKU SEKARANG
AKU MERINDUI KEHIDUPAN AKHIRAT YANG GEMILANG
JANGANLAH SELALU MEMBENCI ORANG
DENGAN ALASAN
ATAU TANPA ALASAN
BERBAIK SANGKA SETIAP MASA
MAAFKANLAH ORANG LAIN
MAAFKANLAH KESILAPAN DIRI DI MASA LALU
KITA INSAN YANG TIDAK SEMPURNA
JERITKAN KEPADA ALAM
AKU BAHAGIA DALAM KEHIDUPAN INI
KERANA INI ADALAH ANUGERAH TUHAN
TIDAK SEMUA PERKARA YANG KITA INGINI
AKAN TERTUNAI
BUKAN TIDAK DIPERKENAN TUHAN
TAPI MUNGKIN MASA YANG KURANG SESUAI
BERSYUKUR DENGAN PEKERJAAN SEKARANG
JANGAN SESEKALI MENGELUH DAN MENCACI
KERANA SETIAP SAAT KITA BEKERJA
ADALAH REZEKI
PERCAYALAH KEPADA CINTA
WALAU BERKALI-KALI KITA TERDUSTA
CINTA TIDAK PERNAH MATI
KERANA IA DATANG DARI LUBUK HATI
YANG SANGAT DALAM DAN SUCI
KETAWALAH
SENYUMLAH
KERANA IA MENCERIAKAN
DAN MENYENANGKAN
LIHATLAH WAJAH ANDA YANG CERIA DIDALAM CERMIN
DI SANA ANDA SANGAT HEBAT DAN MENARIK
SEBAGAI INSAN....
JANGAN BIAR DIRI ANDA DI SELUBUNGI GUNDAH GULANA .....
MACAM-MACAM KALER
MACAM-MACAM RAGAM
DUNIA INI ADALAH PINJAM-PINJAMAN
YANG MERUPAKAN MEDAN UJIAN
TAHANKAN DIRI DAN HATI
TABAH MENGHARUNGI SETIAP DETIK.
HANYA BERSERAH KEPADA ALLAH TUHAN SEMESTA ALAM
BERSYUKUR DAN REDHA PADA SETIAP KETENTUAN
HANYA ITU YANG BOLEH MENCERIAKAN KEHIDUPAN.
CERIAKAN DIRI ANDA DENGAN SENYUMAN
YANG PALING MANIS UNTUK DIRI ANDA SENDIRI
BERIKAN PENGHARGAAN DAN PUJIAN
BUAT DIRI ANDA SENDIRI
SETIAP HARI KATA KAN
AKU MENCINTAI KEHIDUPANKU SEKARANG
AKU MERINDUI KEHIDUPAN AKHIRAT YANG GEMILANG
JANGANLAH SELALU MEMBENCI ORANG
DENGAN ALASAN
ATAU TANPA ALASAN
BERBAIK SANGKA SETIAP MASA
MAAFKANLAH ORANG LAIN
MAAFKANLAH KESILAPAN DIRI DI MASA LALU
KITA INSAN YANG TIDAK SEMPURNA
JERITKAN KEPADA ALAM
AKU BAHAGIA DALAM KEHIDUPAN INI
KERANA INI ADALAH ANUGERAH TUHAN
TIDAK SEMUA PERKARA YANG KITA INGINI
AKAN TERTUNAI
BUKAN TIDAK DIPERKENAN TUHAN
TAPI MUNGKIN MASA YANG KURANG SESUAI
BERSYUKUR DENGAN PEKERJAAN SEKARANG
JANGAN SESEKALI MENGELUH DAN MENCACI
KERANA SETIAP SAAT KITA BEKERJA
ADALAH REZEKI
PERCAYALAH KEPADA CINTA
WALAU BERKALI-KALI KITA TERDUSTA
CINTA TIDAK PERNAH MATI
KERANA IA DATANG DARI LUBUK HATI
YANG SANGAT DALAM DAN SUCI
KETAWALAH
SENYUMLAH
KERANA IA MENCERIAKAN
DAN MENYENANGKAN
LIHATLAH WAJAH ANDA YANG CERIA DIDALAM CERMIN
DI SANA ANDA SANGAT HEBAT DAN MENARIK
SEBAGAI INSAN....
JANGAN BIAR DIRI ANDA DI SELUBUNGI GUNDAH GULANA .....
Monday, February 16, 2009
mangan siput mentarang
Hari kekasih yang lalu iaitu hari Sabtu, aku berjalan-jalan ke Pekan kecil Selekoh yang telah berusia 60 tahun lebih... tujuanku tak lain tak bukan semata-mata nak mencari ikan keli untuk dimasak pecal yang harum mewangi bau kencornya. Malamnya tu aku pegi kenduri arwah di rumah kak Doq. Nak makan lelebih aku segan, penyudahnya aku try cari ikan keli tu sendiri dan makan sampai puas. kekekekehh...dasar wong jowo.
time aku melilau kat pasar yang pernah terbakar tu, mata aku terpandang sesuatu yang biasa aku lihat kat jalan Sekinchan - tanjong karang...yaaaa, tak lain ialah siput mentarang. Kat sini jarang ada sebab lautnya agak berlumpur. tanpa membuang masa aku pun sambar 2 kilo, nak beli banyak mahai plak...sekilo dalam rm5. Ikan keli plak aku beli sekilo RM4.50. Aku amik sekilo yang saiz sederhana, dalam 7 ekor gitu, sebab mak aku tak makan, bapak ngan aku je yang suke.
Tengahari tu menu aku, mentarang rebus berlombok rawit, pecal ikan keli, keluban jantung pisang, kobis goreng campur tempeh...waaahhhh....bestnyer. Petang tu masa bersihkan anak cili, aku teringat-ingat lauk kat umah. Lepas Asar aku menthong (madang lagi) secara rahsia, takut diketahui oleh bapak aku yang kuat menyindir tuh...wakakakaka....
time aku melilau kat pasar yang pernah terbakar tu, mata aku terpandang sesuatu yang biasa aku lihat kat jalan Sekinchan - tanjong karang...yaaaa, tak lain ialah siput mentarang. Kat sini jarang ada sebab lautnya agak berlumpur. tanpa membuang masa aku pun sambar 2 kilo, nak beli banyak mahai plak...sekilo dalam rm5. Ikan keli plak aku beli sekilo RM4.50. Aku amik sekilo yang saiz sederhana, dalam 7 ekor gitu, sebab mak aku tak makan, bapak ngan aku je yang suke.
Tengahari tu menu aku, mentarang rebus berlombok rawit, pecal ikan keli, keluban jantung pisang, kobis goreng campur tempeh...waaahhhh....bestnyer. Petang tu masa bersihkan anak cili, aku teringat-ingat lauk kat umah. Lepas Asar aku menthong (madang lagi) secara rahsia, takut diketahui oleh bapak aku yang kuat menyindir tuh...wakakakaka....
Friday, February 13, 2009
SALJI DI SG TIANG
Semalam aku gi pasar malam kat Sg Tiang, hajat hati nak merasai keenakkan cendol yang dijual makcik pakai tudung labuh tu. Dalam perjalanan aku ternampak longgokan salji di tepi jalan dekat dengan SK Sg Tiang. Cantik betul, kalo ada kamera memang best ni.
sepanjang jalan memutih salji diatas rumput. yang jatuh berguguran pun ada. Aku terasa macam berada di musim salji kat Kanada. Sekarang kan ke musim salji kan. Ada lak bebudak tengan main salji kat tepi-tepi jalan. Tak payah pakai baju panas cam kat oversea tu. selamber land je berlenggeng tak pakai baju sambil bawak batang pancing.
kalau ada angin bertebaran salji turun. macam cerita romantik winter sonata la plak. ni kalo buat iklan ke penggambaran ke, cun giler ni. nasib baik le Bagan Datoh ni tak glemer macam kat kashmir, kalo tak mesti menderu produser nak bikin filem kat sini... bertuah le aku selaku anak jati Bagan Datoh.
salji yang dimaksudkan ialah kekabu alias kapuk (musim woh randu melethek lan kabor)
sepanjang jalan memutih salji diatas rumput. yang jatuh berguguran pun ada. Aku terasa macam berada di musim salji kat Kanada. Sekarang kan ke musim salji kan. Ada lak bebudak tengan main salji kat tepi-tepi jalan. Tak payah pakai baju panas cam kat oversea tu. selamber land je berlenggeng tak pakai baju sambil bawak batang pancing.
kalau ada angin bertebaran salji turun. macam cerita romantik winter sonata la plak. ni kalo buat iklan ke penggambaran ke, cun giler ni. nasib baik le Bagan Datoh ni tak glemer macam kat kashmir, kalo tak mesti menderu produser nak bikin filem kat sini... bertuah le aku selaku anak jati Bagan Datoh.
salji yang dimaksudkan ialah kekabu alias kapuk (musim woh randu melethek lan kabor)
Wednesday, February 11, 2009
Bzzzztttttt.....bizziiiiii.....zzzz bangettttt.....
Arrrrrgggghhhhh....bizi gilak kamek bulan tokk...letih badan jadiknya.
tempat kamek jadik tuan rumah banyak kejohanan, olahragak lagik, sukan lagik, ada pulak miting sanak sinik.
hari-hari kamek balik lambat, itok bermaknak nasik lambat mau masuk dalam perut. Nantik perut masuk angin mauk makai nasik sudah sik sedap. Tapi kamek makai juak sambil tambah 3 pinggan lagik. Kalau adak sambal tutok lagik kamek selera makai.
kamek rasa tok kerja yang paling penat pernah kamek buat, duluk kamek kerja di celcom sik penat macam tok, kamek kerja kilang pun juak sik penat macam tok. kepala hotak kamek macam letih sangat, hari-hari buat pun adak juak kerja sik pernak abis.
Sik apalah, itok pekerjaan mulia yang kamek pilih. kamek doa semoga Allah memberi kekuatan dan kesabaran padak kamek. kamek tauk bukan kamek sorang yang rasak itok macam. jadiknya hidup perlu terus, cabaran perlu diatasi. Agi idup agi ngelaban....
tempat kamek jadik tuan rumah banyak kejohanan, olahragak lagik, sukan lagik, ada pulak miting sanak sinik.
hari-hari kamek balik lambat, itok bermaknak nasik lambat mau masuk dalam perut. Nantik perut masuk angin mauk makai nasik sudah sik sedap. Tapi kamek makai juak sambil tambah 3 pinggan lagik. Kalau adak sambal tutok lagik kamek selera makai.
kamek rasa tok kerja yang paling penat pernah kamek buat, duluk kamek kerja di celcom sik penat macam tok, kamek kerja kilang pun juak sik penat macam tok. kepala hotak kamek macam letih sangat, hari-hari buat pun adak juak kerja sik pernak abis.
Sik apalah, itok pekerjaan mulia yang kamek pilih. kamek doa semoga Allah memberi kekuatan dan kesabaran padak kamek. kamek tauk bukan kamek sorang yang rasak itok macam. jadiknya hidup perlu terus, cabaran perlu diatasi. Agi idup agi ngelaban....
Tuesday, February 3, 2009
angan dan cita.
semalam aku cuti sempena dengan sambutan jubli perak pemerintahan DYMM sultan Perak.
tak tau nak buat apa, aku ke kebun di baruh yang sudah ditenggelami air selama beberapa tahun. Aku saje nak tengok tanah baruh yang sampai sekarang belum pulih dari kejadian ban pecah belasan tahun nan lalu.
Kat sana aku tengok, tanah tu dah dipenuhi dengan pokok kayu laut seperti api-api dan bakau.Atas pokok plak banyak monyet-monyet yang makan buah bakau. Geli hati aku tengok monyet-monyet meranduk air paya mencari siput-siput dan ketam. Tanah ni memang besar kenangannya pada bapak yang meneroka sendiri pada awal tahun 70 an. Tanah ni untuk tanaman kelapa, tapi sebab ban pecah ratusan ekar tanah orang kampung dinaiki air masin dan tanaman musnah. Atas usaha YB Datuk Seri Zahid Hamidi, orang kampung tak perlu membayar hasil selagi ban belum dibaiki. Anak raden itu dah banyak benar jasanya kepada watan Bagan Datoh.
Aku sering ke sini untuk menikmati keindahan alam yang berlatar belakangkan muara sungai Bernam dan selat melaka. menyaksikan burung-burung laut dan helang menyambar ikan yang berlatarbelakangkan matahari terbenam.
Aku berangan-angan untuk membuka chalet dan kem untuk latihan di sini. Tanah paya kat sini sama macam tanah paya kat Merchong, Pekan , Pahang. Kat sana ada muara sungai yang mengalir terus ke laut china selatan. Chalet kat sana mendapat sambutan yang menggalakkan. kalau boleh model chalet camtulah yang bakal aku buat. Nanti ada tempat untuk berkayak, kelong ikan dan trekking hutan paya. Kem itu nanti lengkap dengan kemudahan-kemudahan asrama. tapak perkhemahan, cafe, stesen flying fox dan macam-macam lagi.
Aku akan mencari pasangan hidup yang sudi berkongsi cita-cita aku. Aku akan berganding bahu dengan isteriku nanti untuk memajukan satu-satunya kem latihan kat Bagan Datoh. Isteriku akan membuat promosi dari sekolah-sekolah, institusi pengajian, pejabat-pejabat kerajaan untuk menganjurkan apa jua kursus yang melibatkan aktiviti out door. Aku pulak akan menguruskan kem ini.
kalau aku dah berjaya nanti aku akan membuka sebuah syarikat pelancongan yang menggunakan kapal-kapal mewah macam star cruise yang berpangkalan di Bagan Datoh. Membawa pelancong ke Pulau Pangkor dan Langkawi.
Wahahahahaha .... tanah paya - kebun kelapa - chalet/kem - syarikat pelancongan. Nak penuhi angan-angan menjadi cita-cita. Bila lah tabung ayam aku nak penuh?
tak tau nak buat apa, aku ke kebun di baruh yang sudah ditenggelami air selama beberapa tahun. Aku saje nak tengok tanah baruh yang sampai sekarang belum pulih dari kejadian ban pecah belasan tahun nan lalu.
Kat sana aku tengok, tanah tu dah dipenuhi dengan pokok kayu laut seperti api-api dan bakau.Atas pokok plak banyak monyet-monyet yang makan buah bakau. Geli hati aku tengok monyet-monyet meranduk air paya mencari siput-siput dan ketam. Tanah ni memang besar kenangannya pada bapak yang meneroka sendiri pada awal tahun 70 an. Tanah ni untuk tanaman kelapa, tapi sebab ban pecah ratusan ekar tanah orang kampung dinaiki air masin dan tanaman musnah. Atas usaha YB Datuk Seri Zahid Hamidi, orang kampung tak perlu membayar hasil selagi ban belum dibaiki. Anak raden itu dah banyak benar jasanya kepada watan Bagan Datoh.
Aku sering ke sini untuk menikmati keindahan alam yang berlatar belakangkan muara sungai Bernam dan selat melaka. menyaksikan burung-burung laut dan helang menyambar ikan yang berlatarbelakangkan matahari terbenam.
Aku berangan-angan untuk membuka chalet dan kem untuk latihan di sini. Tanah paya kat sini sama macam tanah paya kat Merchong, Pekan , Pahang. Kat sana ada muara sungai yang mengalir terus ke laut china selatan. Chalet kat sana mendapat sambutan yang menggalakkan. kalau boleh model chalet camtulah yang bakal aku buat. Nanti ada tempat untuk berkayak, kelong ikan dan trekking hutan paya. Kem itu nanti lengkap dengan kemudahan-kemudahan asrama. tapak perkhemahan, cafe, stesen flying fox dan macam-macam lagi.
Aku akan mencari pasangan hidup yang sudi berkongsi cita-cita aku. Aku akan berganding bahu dengan isteriku nanti untuk memajukan satu-satunya kem latihan kat Bagan Datoh. Isteriku akan membuat promosi dari sekolah-sekolah, institusi pengajian, pejabat-pejabat kerajaan untuk menganjurkan apa jua kursus yang melibatkan aktiviti out door. Aku pulak akan menguruskan kem ini.
kalau aku dah berjaya nanti aku akan membuka sebuah syarikat pelancongan yang menggunakan kapal-kapal mewah macam star cruise yang berpangkalan di Bagan Datoh. Membawa pelancong ke Pulau Pangkor dan Langkawi.
Wahahahahaha .... tanah paya - kebun kelapa - chalet/kem - syarikat pelancongan. Nak penuhi angan-angan menjadi cita-cita. Bila lah tabung ayam aku nak penuh?
Friday, January 30, 2009
Berkata sang haiwan kepada khaliknya
Berkata sang haiwan kepada Khalik nya...
dengan lidah kecil memuji-muji kebesaranNya
(Allah) huuu...(Allah) huuuu...(Allah) huuu
rintihan sang pungguk
memecah sunyi malam
kala malam menurunkan tabirnya
masih Maghrib sudah tak sabar bersuara
(subhanallah) Cit...(Subhanallah) cit... (Subhanallah) cit...
Sikecil burung kelicap
memuji-muji Ilahi
Sebelum subuh sudah segar matanya
ingin segera berzikir ke Hadratnya.
(Allahuakbar walillah alhamd) Koook ko kok koook
jerit sang ayam
memberitahu sekalian alam...Allah Tuhanku
seluruh kerabat segera dikejutkan
sebelum rezeki masuk ke dalam perut, ingatilah Tuhan.
Ketika insan menarik selimut dalam kesejukan
berdengkur tidur dalam keenakan
bermimpi indah diulit bidadari wangi
lena berehat setelah mencari rezeki seharian
Haiwan-haiwan telah terjaga
berteriak memuji-muji Penciptanya yang Maha Esa
seumpama menyindir-nyindir manusia
ahhh...sebaik-baik kejadian dengan akal fikiran
Mana Tuhanmu?
Adakah hanya ada ketika kamu berduka nestapa?
(Di nukilkan oleh hatiku yang sangat kecil ... dinihari 29 Jan 2009 ... ya Allah yang Maha Besar, aku sangat tersindir oleh makhlukMu yang bernama sang haiwan)
dengan lidah kecil memuji-muji kebesaranNya
(Allah) huuu...(Allah) huuuu...(Allah) huuu
rintihan sang pungguk
memecah sunyi malam
kala malam menurunkan tabirnya
masih Maghrib sudah tak sabar bersuara
(subhanallah) Cit...(Subhanallah) cit... (Subhanallah) cit...
Sikecil burung kelicap
memuji-muji Ilahi
Sebelum subuh sudah segar matanya
ingin segera berzikir ke Hadratnya.
(Allahuakbar walillah alhamd) Koook ko kok koook
jerit sang ayam
memberitahu sekalian alam...Allah Tuhanku
seluruh kerabat segera dikejutkan
sebelum rezeki masuk ke dalam perut, ingatilah Tuhan.
Ketika insan menarik selimut dalam kesejukan
berdengkur tidur dalam keenakan
bermimpi indah diulit bidadari wangi
lena berehat setelah mencari rezeki seharian
Haiwan-haiwan telah terjaga
berteriak memuji-muji Penciptanya yang Maha Esa
seumpama menyindir-nyindir manusia
ahhh...sebaik-baik kejadian dengan akal fikiran
Mana Tuhanmu?
Adakah hanya ada ketika kamu berduka nestapa?
(Di nukilkan oleh hatiku yang sangat kecil ... dinihari 29 Jan 2009 ... ya Allah yang Maha Besar, aku sangat tersindir oleh makhlukMu yang bernama sang haiwan)
Friday, January 23, 2009
Kisah lauk masa Raya Cina
Raya Cina dah dekat, kat Bagan Datoh ni kalau raya Cina ikan mesti mahal ataupun jadik kurang. Biasanya kalau dekat-dekat raya cina ni orang kampung akan beli stok lauk banyak-banyak.
Sebab bot-bot nelayan cina akan di naikkan dan dibasuh untuk dibuang sial dengan daun limau bali. Nelayan juga akan berehat untuk menyambut perayaan tahun baru. Nelayan laut dalam dari pangkalan Hutan Melintang, Sg Tiang dan Sg Burung akan melabuhkan kapal-kapal mereka selepas berbulan-bulan menangkap ikan di Lautan Hindi. Kat pelantar ikan sangat sibut dah jadi macam pasar dengan orang kampung mencari stok ikan ataupun tokey nelayan sibuk membasuh kapal dan bot mereka. Jaring-jaring dan peralatan nelayan diganti baru.
Yang tinggal hanyalah nelayan Melayu yang menagkap ikan di selat melaka sahaja, jadinya bekalan ikan sangat terhad. Peniaga runcit mengambil ikan impot dari Thailand atau Vietnam untuk dijual. masalah utama ikan ni tak sedap sebab diawet dalam bahan kimia. ikan jenis cencaru dan aye (iwak kayu) biasanya diawet sampai keras sebelum dijual.
time macam nilah orang kampung akan beralih kepada lauk telur, sadin, daging dan ayam. Jadiknya cuti ni aku ingat nak mancing lah kat bagan, mana tau dapat ikan sembilang, wusshhh...digoreng sodap tu....
Sebab bot-bot nelayan cina akan di naikkan dan dibasuh untuk dibuang sial dengan daun limau bali. Nelayan juga akan berehat untuk menyambut perayaan tahun baru. Nelayan laut dalam dari pangkalan Hutan Melintang, Sg Tiang dan Sg Burung akan melabuhkan kapal-kapal mereka selepas berbulan-bulan menangkap ikan di Lautan Hindi. Kat pelantar ikan sangat sibut dah jadi macam pasar dengan orang kampung mencari stok ikan ataupun tokey nelayan sibuk membasuh kapal dan bot mereka. Jaring-jaring dan peralatan nelayan diganti baru.
Yang tinggal hanyalah nelayan Melayu yang menagkap ikan di selat melaka sahaja, jadinya bekalan ikan sangat terhad. Peniaga runcit mengambil ikan impot dari Thailand atau Vietnam untuk dijual. masalah utama ikan ni tak sedap sebab diawet dalam bahan kimia. ikan jenis cencaru dan aye (iwak kayu) biasanya diawet sampai keras sebelum dijual.
time macam nilah orang kampung akan beralih kepada lauk telur, sadin, daging dan ayam. Jadiknya cuti ni aku ingat nak mancing lah kat bagan, mana tau dapat ikan sembilang, wusshhh...digoreng sodap tu....
COKLAT- SEBUAH CATATAN BERBAHASA JAWA
IKI COKLAT SENG DICETAK DADI GAMBAR KELAMBI KEBAYA, KANGGO KEMPEN PELANCONGAN TAHUN MELAWAT MALAYSIA.
MULO-MULO ULEH, SAYANG AREP DIPANGAN, DIBENEHI NANG NJERO PETI AIS, SUWI-SUWI KOK MAMBU TERASI, PASAL NANG NJERO PETI ENEK TERASI PIRANG-PIRANG TEPEK.
TIMBANG EY MEMBAZIR COKLAT KUWI TAK PANGAN, MAMBU BELACAN PUN ORAK OPOLAH. NEK RETI AREP DADI KOYO NGONO TERUS TAK PANGAN MOSO MULO-MULO ULEH. WONG CARA NEY ORAK PERNAH WEROH COKLAT DIBENTUK KOYO NGONO.... WALAH-WALAH....NEK DI ELENG-ELENG LAWAK TENANLAH. WAKAKAKAKA
Sunday, January 18, 2009
Apo nak di kato....
Kawan aku kat KT sms aku selepas pengiraan undi selesai.
''Dimar... Bi eNg kaloh ke Pah .... ''
'' Nok wak gane... doh pemude sane takdok kerih doh" jawab aku.
Marah lak kawan aku bila aku jawab sms dia. Pilihan raya kecil telah berlalu, pilihan rakyat kuala terengganu dah jelas. Apa pun ucapan tahniah buat wakil rakyat PAS yang baru. Aku tak terkejut dengan keputusan tu. Banyak sangat faktor yang menyumbang kepada kekalahan UMNO dalAm mempertahankan kerusi KT.
Aku cakap kat kawan aku tu, takpelah kalo PAS menang pun, UMNO pun Melayu Islam, PAS pun Melayu Islam.Tu yang penting.
''Dimar... Bi eNg kaloh ke Pah .... ''
'' Nok wak gane... doh pemude sane takdok kerih doh" jawab aku.
Marah lak kawan aku bila aku jawab sms dia. Pilihan raya kecil telah berlalu, pilihan rakyat kuala terengganu dah jelas. Apa pun ucapan tahniah buat wakil rakyat PAS yang baru. Aku tak terkejut dengan keputusan tu. Banyak sangat faktor yang menyumbang kepada kekalahan UMNO dalAm mempertahankan kerusi KT.
Aku cakap kat kawan aku tu, takpelah kalo PAS menang pun, UMNO pun Melayu Islam, PAS pun Melayu Islam.Tu yang penting.
Akhirnya kau berjaya kumiliki
Syukur alhamdulillah, berjalan-jalan di MPH akhirnya aku beretemu jua dengan novel Ayat-Ayat Cinta. terus kusambar yang hard cover punya.
Tapi belum berkesempatan menikmati isinya, baru baca intro. Aku tak sabor nak baca dari kulit ke kulit tapi sebab aku bizi ya amat maka ku letakkan dulu kat atas meja. Sambil wat keja aku jeling-jeling kat buku tu...arrgggghhhhh bila aku nak baca nih...
Wednesday, January 14, 2009
Pancadriya Rasa dan Perasaan
Aku tulis n3 ni lepas menjenguk ke rumah Dila.
anak saudaranya sakit...Aliesya masuk ICU. Aku faham perasaan Dila bila menghadapi situasi seperti ini. Aku juga selalu menghadapi situasi ini}}}} anggota keluarga sakit.
Dila pastinya sebak dan pilu setiap kali melihat keadaan Aliesya. Melihat kesengsaraan dan kesakitan insan yang paling kita sayangi turut menyentap Pancadriya prarasa kita dan menyusup jauh ke dalam sanubari kita, lalu membentuk satu perasaan ingin berkongsi kesakitan itu bersama. Kadangkala sanggup pula untuk meminta dipindahkan sengsara itu kepada kita.
Namun Allah itu Maha berkuasa yang menentukan takdir setiap insan. Cubaan dan dugaan setiap manusia itu berbeza-beza dan Allah Azzawajalla tahu tahap mana kemampuan hambanya menerima ujianNya.
Oleh itu, buat Dila....
hanya ketabahan dan kesabaran lah yang menjadi sahabat kita dalam mengharungi dugaan hidup. Sama-sama kita berdoa semoga adik ALIEYA segera pulih dan sembuh seperti sediakala. Dapat bermain dengan riang dan mnjalani kehidupan yang ceria seperti kanak-kanak yang lain.
de La Sambel
Sebagai orang yang tinggal di garisan khatulistiwa, sambal pastinya menjadi menu untuk memikat selera ketika makan nasik. Termasuk orang Jawa yang suka memedaskan lidah ketika makan nasik. Cili yang digunakan semestinya cili padi @ cili burung @ cili api utawa LOMBOK RAWIT....tapi yang aku senaraikan kat bawah ni adalah sambel peberet wong Jowo.
Sambel Terasi
Dalam bahasa Melayu di kenali sebagai sambal belacan. ini paling best la aku rasa, kalau ikut stail keluarga aku cara pembuatannya ialah, terasi perlu digoreng atau dibakar, ambil 3 ulas bawang putih dan 2 ulas bawang merah, juga digoreng. memula tu tumbuk lombok rawit secukupnya, lepas tu tumbuk bawang dan akhir sekali terasi goreng, bubuh asam jawa dan secubit gula. dah siap, makan dengan jangan tewel (nangka muda) waduh...orak pasal-pasal nasik bertambah 3 kali.
Sambel Goreng
sebenarnya bukanlah sejenis sambal. ia tergolong sebagai sayur untuk dimakan bersama nasi. ramuannya tempeh, tauhu, suhun, fucuk, kentang, ati ayam (jika suka) dan kobis atau kacang buncis (jika suka). Biasa nya jadi menu untuk kenduri atau ketika hari raya.
Sambal taun
Sebenarnya taun tu bermakna 'tahun' bukan 'taun' penyakit kolera tu wahahaha.... sambal ni memang femes dikalangan orang Jawa aje. Ramuan dia santan kelapo, lombok rawit, bawang putih dan merah,halia, lengkuas muda (kena bubuh banyak) dan lauk dia biasanya kulit lembu atau kerang, pelok ayam pun boleh.cili padi takleh ditumbuk, bior je bulat-bulat.sambal ni tahan lama kalau diperangat setiap masa, sebab sambal ni digelar sambal tahun.lagi lama lagi kaww...lemak dan pedas.
Sambal tutuk
ini dah biasa, senang je nak buat, amik ikan bilis dan digoreng garing (ikan temenung @kembung pun boleh) pastu patahkan lombok rawit secukupnya dan tumbuk bersama ikan bilis tu.bubuh secubit gula...dah siap...makan dengan nasik panas-panas lalap jengkol waduh....orak tangi wak...
Sambal korek
sambal ni untuk orang yang malas nak goreng ikan bilis. Ambik lombok rawit dan seulas bawang putih dan secubit gula dan garam. Pastu tumbuk sambil baca surah Al-ikhlas senafas sampai lumat. Baca surah tu amalan dari bapak aku, katanya bior sambal lebih enak....iyolah pak...kulo melok waey.
Sambal taik minyak
nak buat ni senang jah....amik bawang putih, lombok rawit, cili merah (besar),gula dan garam dan tak lupa taik minyak.tumbuk sampai lumat...haaa dah jadik...tapi aku kurang minat sambal ni pasal bau minyak kelapa tu kuat sangat.
Sambal santen
Haaaa...ini aku punya minat. ramuan dia pasti lah santan yang diambil dari kelapa tua, lombok rawit, bawang merah dan putih, halia, kencor (cekor) dan telur ayam (ikan pun leh gak).sambal ni sedap dicicah dengan keluban godong ubi atau kangkung. keluban tu maksudnya sayur yang direbus.
sambel endog
sambal telur hancur kata wong melayu.amik lombok rawit, bawang putih ditumbuk, pastu tumis, bila udah naik bau masukkan telur dan terus dikacau sampai hancur.
sebenarnya ada lagik, tapi males arep naip.lain kali laaaah. Tapi kalau kerap sangat makan pedas ni kalau tak tahan leh kena buasir wooo.....
Sambel Terasi
Dalam bahasa Melayu di kenali sebagai sambal belacan. ini paling best la aku rasa, kalau ikut stail keluarga aku cara pembuatannya ialah, terasi perlu digoreng atau dibakar, ambil 3 ulas bawang putih dan 2 ulas bawang merah, juga digoreng. memula tu tumbuk lombok rawit secukupnya, lepas tu tumbuk bawang dan akhir sekali terasi goreng, bubuh asam jawa dan secubit gula. dah siap, makan dengan jangan tewel (nangka muda) waduh...orak pasal-pasal nasik bertambah 3 kali.
Sambel Goreng
sebenarnya bukanlah sejenis sambal. ia tergolong sebagai sayur untuk dimakan bersama nasi. ramuannya tempeh, tauhu, suhun, fucuk, kentang, ati ayam (jika suka) dan kobis atau kacang buncis (jika suka). Biasa nya jadi menu untuk kenduri atau ketika hari raya.
Sambal taun
Sebenarnya taun tu bermakna 'tahun' bukan 'taun' penyakit kolera tu wahahaha.... sambal ni memang femes dikalangan orang Jawa aje. Ramuan dia santan kelapo, lombok rawit, bawang putih dan merah,halia, lengkuas muda (kena bubuh banyak) dan lauk dia biasanya kulit lembu atau kerang, pelok ayam pun boleh.cili padi takleh ditumbuk, bior je bulat-bulat.sambal ni tahan lama kalau diperangat setiap masa, sebab sambal ni digelar sambal tahun.lagi lama lagi kaww...lemak dan pedas.
Sambal tutuk
ini dah biasa, senang je nak buat, amik ikan bilis dan digoreng garing (ikan temenung @kembung pun boleh) pastu patahkan lombok rawit secukupnya dan tumbuk bersama ikan bilis tu.bubuh secubit gula...dah siap...makan dengan nasik panas-panas lalap jengkol waduh....orak tangi wak...
Sambal korek
sambal ni untuk orang yang malas nak goreng ikan bilis. Ambik lombok rawit dan seulas bawang putih dan secubit gula dan garam. Pastu tumbuk sambil baca surah Al-ikhlas senafas sampai lumat. Baca surah tu amalan dari bapak aku, katanya bior sambal lebih enak....iyolah pak...kulo melok waey.
Sambal taik minyak
nak buat ni senang jah....amik bawang putih, lombok rawit, cili merah (besar),gula dan garam dan tak lupa taik minyak.tumbuk sampai lumat...haaa dah jadik...tapi aku kurang minat sambal ni pasal bau minyak kelapa tu kuat sangat.
Sambal santen
Haaaa...ini aku punya minat. ramuan dia pasti lah santan yang diambil dari kelapa tua, lombok rawit, bawang merah dan putih, halia, kencor (cekor) dan telur ayam (ikan pun leh gak).sambal ni sedap dicicah dengan keluban godong ubi atau kangkung. keluban tu maksudnya sayur yang direbus.
sambel endog
sambal telur hancur kata wong melayu.amik lombok rawit, bawang putih ditumbuk, pastu tumis, bila udah naik bau masukkan telur dan terus dikacau sampai hancur.
sebenarnya ada lagik, tapi males arep naip.lain kali laaaah. Tapi kalau kerap sangat makan pedas ni kalau tak tahan leh kena buasir wooo.....
Subscribe to:
Posts (Atom)